البلد
المكونات
واحدة بصلة مفرومة
نصف معلقة كبيرة ثوم مفروم
معلقتين كبيرتان من زيت زيتون
واحد فلفل رومى اخضر مقطع اربع
واحد فلفل رومى احمر مقطع اربع
واحدة باذنجان مقطع مكعبات
اثنين حبة كوسة مقطعة مكعبات كبيرة
علبة طماطم مفرومة
معلقتين صغيرتين ريحان
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
واحد فص ثوم مفروم
طريقة التحضير
تحمر الطماطم فى الزيت مع معلقتان ثوم والريحان
يقلى الفلفل الرمى والباذنجان والكوسه والبصل حوالى 10 دقائق حتى ينضج
تضاف خليط الخضروات السابقة الى خلطة الطماطم وتترك على نار هادئه لمدة 10دقائق حتى تغلظ
يحمر الثوم فى الزيت ثم يضاف الخل ثم يضاف خليط الثوم الى خليط الطماطم والخضروات ويقلب
يقدم ساخن
واحدة بصلة مفرومة
نصف معلقة كبيرة ثوم مفروم
معلقتين كبيرتان من زيت زيتون
واحد فلفل رومى اخضر مقطع اربع
واحد فلفل رومى احمر مقطع اربع
واحدة باذنجان مقطع مكعبات
اثنين حبة كوسة مقطعة مكعبات كبيرة
علبة طماطم مفرومة
معلقتين صغيرتين ريحان
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
واحد فص ثوم مفروم
طريقة التحضير
تحمر الطماطم فى الزيت مع معلقتان ثوم والريحان
يقلى الفلفل الرمى والباذنجان والكوسه والبصل حوالى 10 دقائق حتى ينضج
تضاف خليط الخضروات السابقة الى خلطة الطماطم وتترك على نار هادئه لمدة 10دقائق حتى تغلظ
يحمر الثوم فى الزيت ثم يضاف الخل ثم يضاف خليط الثوم الى خليط الطماطم والخضروات ويقلب
يقدم ساخن
